Seperti Ini Cara Membuat Ayam Goreng Ala Mbok Berek Yang Super Lezat Untuk Lebaran
Sudah menjadi sebuah adat kebiasaan dan tradisi, pada saat hari terakhir bulan puasa Ramadhan dan menginjak hari Raya Iedul Fitri,masyarakat Indonesia biasa membuat masakan yang lain dari biasanya untuk dihidangkan saat lebaran. Istilah gampangnya, makan enak.
Kebiasaan ini mungkin tidak terlepas dari sebuah ungkapan rasa syukur karena telah mampu menjalani ibadah puasa bulan Ramadhan selama 1 bulan penuh.
Dan juga untuk menjamu para anggota keluarga dan sanak saudara lainnya karena pada hari yang mulia ini biasanya mereka pada berkumpul.
Meskipun tidak semua ( dan tidak harus ), masakan yang paling sering dihidangkan pada saat makan besar di hari raya Iedul Fitri biasanya adalah masakan yang terbuat dari bahan olahan daging ayam. Dan yang paling umum adalah berupa opor ayam.
Salah satu kelebihan masakan dari olahan daging ayam adalah sangat fleksibel dan variasinya banyak sekali. Sehingga apabila menginginkan cita rasa yang baru dan beda untuk hidangan makan besar hari raya, tidak ada salahnya jika dicoba resep yang lain dari biasanya.
Sebagai contoh, disamping membuat opor ayam sebagai sajian wajib, tidak ada salahnya pula jika dikombinasi dengan ayam goreng, misalnya.
Sehingga dengan adanya variasi dan kombinasi hidangan seperti ini bisa jadi para anggota keluarga lebih berselera ketika tiba waktu makan besar bersama di lebaran.
Namun karena momen lebaran adalah moment yang sangat istimewa, maka sebaiknya resep ayam gorengnya pun semestinya spesial pula.
Salah satu yang layak dicoba adalah dengan menggunakan resep ayam goreng ala Mbok Berek.
Sebab anda semua pasti tahu bukan bagaimana istimewanya cita rasa ayam goreng ala Mbok berek ?
Nah agar momen lebaran dapat terasa lebih istimewa saat menyantap hidangan makan besar bersama keluarga, anda bisa mencoba ayam goreng super lezat ala Mbok Berek yang berikut ini.
Berikut cara membuat dan resep ayam goreng istimewa ala Mbok Berek :
Bahan yang diperlukan untuk ayam goreng istimewa ala Mbok Berek
:
1 ekor ayam yang gemuk dan muda
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ibu jari langkuas
4 lembar daun salam
garam secukupnya
air kelapa
minyak goreng sesuai kebutuhan
Bagaimana cara membuat ayam goreng super lezat ala mbok berek ?
- Bersihkan ayam yang telah dipotong
- Melahlah ayam menjadi 2 bagian
- Tempatkan di wajan, bubuhi dengan bawang merah, bawang putih dan dan garam yang ditumbuk halus.
- Langkuas dipukul sampai pecah-pecah, masukkan ke dalamnya
- Masukkan daun salam dalam keadaan utuh.
- Tuangi dengan air kelapa, kemudian tutup wajan
- Godok ayam yang telah dibumbui tadi dengan nyala api yang besar sampai mendidih
- Jika sudah mendidih, kecilkan api
- Godok terus sampai ayam benar-benar empuk.
- Setelah itu goreng ayam dengan menggunakan minyak goreng yang panas sekali.
- Goreng sampai ayam terasa begitu kering dan renyah. Angkat.
- Dan ayam goreng ala Mbok Berek sudah siap menjadi sajian istimewa lebaran keluarga anda.
Selamat menunaikan ibadah puasa bulan Ramadhan. Dan selamat hari Raya Iedul Fitri 1435 H.
Mohon Maaf Lahir Batin.
Dan jangan lupa simak dan hidangkan juga :