Resep Dan Cara Membuat Omelet Telur Asin Sayuran Yang Unik Dan Istimewa
Untuk keperluan dapur, telur memang “tidak ada matinye”.
Sebab ibaratnya ada seribu satu macam menu makanan yang bisa dibuat dari olahan telur. Telur bisa diinovasi, divariasi, dan dikombinasikan dengan berbagai macam bahan makanan lainnya.
Ini tidak lepas dari kelebihan-kelebihan yang dimiliki oleh telur.
Mengandung gizi yang tinggi, mudah didapatkan, dan yang paling penting murah meriah.
Salah satu menu makanan yang popular yang terbuat dari telur adalah Omelet.
Omelet, sebenarnya merupakan istilah asing. Gampangnya, “Jowonya” disebut telur dadar.
Dan yang namanya telur dadar, pastinya semua ibu rumah tangga Indonesia pernah membuat dan menyajikannya untuk anggota keluarga. Terutama sekali jika kondisinya buru-buru dan kepepet.
Jika omelet alias telur dadar ini sudah merupakan hal yang biasa, lalu apa keunikan dan keistimewaan dari Omelet telur asin sayuran ini ?
Telur dadar atau omelet yang biasa ibu buat umumnya menggunakan telur biasa.
Entah itu telur ayam kampung atau telur ayam ras.
Sedangkan omelet atau telur dadar yang satu ini justru dibuat dari telur asin.
Karena itulah yang menjadi unik dan istimewa.
Sebab, omelet atau telur dadar yang didapat nantinya, tidak hanya memiliki tekstur yang lebih lembut tetapi juga memiliki cita rasa yang berbeda.
Sedangkan “taburan” sayuran yang melimpah menjadikan omelet ini semakin segar.
Dan lebih lengkap lagi jika disajikan dengan saus.
Nah, berikut bahan, resep dan cara membuat Omelet telur asin sayuran yang unik dan istimewa ini untuk 10 potong sajian.
Bahan –bahan yang dibutuhkan untuk membuat omelet telur asin sayuran :
4 butir telur asin yang masih mentah, pada bagian kuning telurnya dipotong-potong
1 batang daun bawang, dicuci bersih, diiris-iris halus
25 gram wortel, dicuci bersih lalu diserut
25 gram buncis, dicuci bersih, diiris tipis
1 buah tomat, dicuci berish lalu dipotong-potong kecil
3 siung bawang putih, dibuang kulitnya, dicuci dan dicincang halus
4 butir bawang merah, dibuang kulitnya, dicuci dan dicincang halus
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak digunakan untuk menumis, atau bisa juga digunakan mentega
Cara membuat Omelet telur asin sayuran :
- Siapkan wajan penggorengan, panaskan minyak
- Masukkan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis dengan api kecil hingga berbau harum.
- Tambahkan wortel dan buncis.
- Sambil dipanaskan, aduk hingga terlihat agak layu.
- Angkat.
- Telur asin mentah dikocok lepas.
- Tambahkan daun bawang, tomat, lalu merica bubuk, diaduk sampai rata.
- Siapkan wajan lagi, panaskan minyak atau mentega
- Setelah panas, tuangkan adonan telur
- Aduk-aduk dan panaskan hingga setengah matang dan lipat.
Nah Omelet telur asin sayuran kini telah siap dihidangkan untuk anggota keluarga.Yang enaknya disantap bersama dengan nasi yang masih hangat.
Selamat mencoba.
Dan jangan lupa simak juga :